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原标题:秋天常喝牛肉汤好处多,可营养师却说:这3类人

浏览次数:80 时间:2019-12-01

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如果直接把新鲜猪肝放入热水中,会让猪肝表明的蛋白质立刻收缩,相对于“锁死”在猪肝内了,因此浸泡新鲜猪肝时不用能热水。

制作方法也并不复杂,准备麻黄15克,生姜10克,牛肉250克,葱白10克。把牛肉切块洗干净之后,先把麻黄煮水,待汤变色之后捞出麻黄,把牛肉块放进去,之后按照正常炖牛肉的方法操作就可以了。

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说起牛肉来很多人第一反应就是流口水,在当代饮食中牛肉是很多美味佳肴的原材料,西餐里的烤牛排、潮汕地区的牛肉火锅、北方的西红柿炖牛肉,还有全国都很流行的牛肉汤。

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各位朋友,你喜欢吃猪肝吗?你还知道吃猪肝对身体有哪些好处吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

1、痛风患者谨慎喝牛肉汤:

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前面提到牛肉的蛋白质含量高、脂肪含量低,是健身人群的优质选择。但对于有肾脏疾病的人群,就是错误的选择了。在摄入过多的高蛋白牛肉之后,只会加重肾脏的负担,对于肾功能不全的人可不是一件好的事情。

高血脂患者和痛风患者,都可以吃猪血来补充血红色铁,因为不管是嘌呤指数还是胆固醇含量,猪肝都在安全的范围之内。

但在古代牛肉可不是随便吃,那是在官府登记后用来耕地的重要牲畜,随意再杀牛是会被砍头的,可见牛这种动物的珍贵性!

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每100克猪肝含有22.6毫克的铁元素,并且是人体吸收率高的血红素铁,因此受到营养师的推崇。相比之下蔬菜中虽然也有含铁量高的,比如每百克菠菜含铁元素2.7毫克,仅有猪肝的十分之一。

秋冬天气寒冷是风寒感冒患者增多的季节,遇到这种情况就可以喝麻黄牛肉汤,麻黄是解表的猛药,发汗能力异常强大。

首先大家要知道,动物内脏的胆固醇和嘌呤含量比较高,每100克猪肝的嘌呤指数高达169,是痛风患者不管病情控制的好坏,都不适合吃的食物。

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同时蔬菜中的铁元素属于非血红素铁,人体对这种铁元素的吸收率很低,因此通过食物补铁还是要多吃猪肝、红肉、血豆腐这些动物血铁元素含量高的食物。

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猪肝是比较常见的补血食物,大家都知道猪肝铁元素含量很高,很适合女性在月经期间吃一些,帮助身体补充铁元素。

大家吃牛肉的时候,除了直接烤牛排、红焖牛肉之外很多地方习惯煮牛肉汤喝。煮牛肉汤时加入不同的配料,对身体也会产生不同的食疗效果。

经常做饭的朋友知道,新鲜猪肝买回来之后会有些刺鼻的味道,毕竟这是动物内脏,而且猪肝也是动物的排毒代谢器官之一。所以需要用大量水反复浸泡,把猪肝里的脏东西清洗干净之后才可以烹饪。

各种红肉的嘌呤含量都不低,牛肉也一样属于嘌呤含量比较高的食物,牛肉汤经过长时间的炖煮嘌呤都融入到汤里。喝一碗浓浓的牛肉汤,就等于喝了一大碗嘌呤汤,对痛风患者真的没好处。

那么是所有人都适合经常吃猪肝吗?我们再来说说哪些人不适合经常吃猪肝:

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首先要排除掉的一个选择是热水,大家都知道肉类、动物内脏中有很多血沫和杂质,浸泡的过程就是要让这些杂质慢慢渗出。

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