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原标题:7708.com微专题 | 三减三健,健康生活(2):减油

浏览次数:77 时间:2019-12-01

◆少吃含“部分氢化植物油”“起酥油”“奶精”“植脂末”“人造奶油”的预包装食品。

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(一)科学认识烹调油

◆尽量不食用动物性脂肪,经常更换食用油品种;

学起来容易做起来难,就让成都疾控和你共勉,控制摄油,从我做起!

◆进行总量控制,使用控油壶,按量取用;

(六)少吃油炸食品

如何减油

烹饪菜品时一部分油脂会留在菜汤里,建议不要喝菜汤或汤泡饭食用。

食用油不仅是人们日常生活中炒菜做饭的必备食材,而且是人体脂肪酸的主要来源,是人体保持健康所必需的基本营养素之一。那么,这是否意味着摄入食用油越多越好呢?食用油摄入量有没有什么标准?今天我们继续来了解“三减三健”健康生活方式之减油。

把全家每天应食用的烹调油倒入带刻度的控油壶,炒菜用油均从控油壶中取用,坚持家庭定量用油,控制总量。

摄入量有何标准

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摄入过多有何危害

(二)控制烹调油摄入量

◆ 不喝菜汤,因为大部分炒菜的油会留在菜汤里;

学会阅读营养成分表,在超市购买食品时,选择含油脂低,不含反式脂肪酸的食物。

来源 2018-04-03健康江苏

“减油”核心信息

中国营养学会建议健康成人每人每日摄入食用油25-30克,即普通白瓷勺三勺左右。

减盐、减油、减糖能有助于我们战胜、避免一些疾病,实现健康口腔、健康体重、健康骨骼!

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◆使用蒸、煮、炖、焖、拌等无油、少油烹饪方法;

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◆少吃油炸食品,如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等;

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减油

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中国居民膳食指南推荐,健康成年人每人每天烹调用油量不超过25-30克。

摄入过多的烹调油和高脂肪的动物性食物,会导致膳食中脂肪过多,而高脂肪、高胆固醇膳食是高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。高脂肪膳食也是肥胖发生的主要原因,而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素。

烹调油有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源,但过多脂肪摄入会增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。

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综合:江苏疾控、南京疾控返回搜狐,查看更多

(三)学会使用控油壶

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4. 少用动物性脂肪,建议减少动物性脂肪的使用数量和频次,或用植物性油代替,食用植物油建议不同种类交替使用。

(五)少用多油烹饪方法

烹调油有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。但过多脂肪摄入会增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。

盐、油、糖这可都是必需品,如何科学减少呢?今天,就让成都疾控带你进入“三减三健”之第二篇——减油篇,健康生活方式,从今天开始!

中国居民膳食指南推荐,健康成年人每人每天烹调用油量不超过25-30克。

(九)不喝菜汤

建议每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。

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