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原标题:你以为冰箱是万能的吗?冰箱这样用99%的人都后

浏览次数:76 时间:2019-12-01

原标题:冰箱,如何使用才保鲜?

在大多数人眼里,家里的冰箱是万能的,不管买了什么东西,都可以随意塞进冰箱,不用担心食物会存放坏。其实,冰箱存放食物是有讲究的,不是混乱放一堆就完事的。那么,如何存放食物更加健康呢?接下来就和黑河装修网一起来看看冰箱应该怎么放吧!

你问我答 75

你以为冰箱是万能的吗?你以为你买了一堆的蔬菜水果都可以放入冰箱吗?我们使用了很多年的冰箱,还是有99%的人不会用冰箱。那么,冰箱使用中存在哪些误区呢?怎么存放食物更好呢?黑河装修网带大家来看看!

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冰箱作为一种家庭必备电器

一:冰箱分区

受到广大消费者的青睐

1.冷藏室温度分区

然鹅并不代表伙伴们都懂得

对于冷藏区来说,存放位置不同相应的温度也会存在一定差异。一般而言,冰箱的冷藏区下面比上面的温度低一些,靠里面比靠门边的温度低一些。

如何合理地去用它

冷藏室内部:豆制品、奶类等物品需要足够的低温降低微生物的繁殖速度,所以可以放置靠里面一些。

储存各式各样的食物呢

冷藏室中部:由于蔬果等食品怕冻,所以要尽量避免靠近冰箱内壁的地方,以免冻伤。

冷藏室外部:外面开门的部分温度较高,适合放一些室温也能暂存,或者短时间内能吃掉的东西,如鸡蛋、开封的饮料、调味料等。

冰箱运行时需要散热,一般它的顶部温度会较高些。

注意事项:冷藏室最好不要被塞满,因为冷空气需要在这里流动,如果它的流动遭到阻碍,冷藏室的制冷作用就降低了。小编提醒您:冷藏室留有空间,还有助于省电费呢!

因此不建议为了多一些存放空间,而选择在冰箱顶部的上方放置酒类、面包、农副产品等受热易变质食物

2.冷冻室温度分区

冷藏室

对于冷冻区来说,温度要低于-18℃,食品的保存效果才更稳定,但是要注意不能让结霜过多,否则储藏效果会随之变差。

冷藏室温度一般在0~10℃之间,冷藏室内温度存在一定差异,一般下面比上面低一些,靠里面比靠门边低一些。

冷冻室上层:各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食,以及各种冷饮,放在上层。

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冷冻室下层:需要充分加热的生食品:生鱼、生肉、海鲜类,这些可以放在下层。

冰箱门架处:此处是冰箱里最“温暖”且最方便拿取的部分,建议放一些在室温下也能暂存,不容易变质或马上就食用的食品,比如开封后的饮料、调味品等。因冰箱门经常开关,附近温度经常变高,也不建议放置鸡蛋、乳制品。

冷冻室中层:各种自制速冻食品,比如自家包的冻包子冻饺子等。无论如何,必须和鱼肉海鲜类食品分开。

冷藏室上层:此处温度最为稳定,建议放置不需要烹饪的食物,比如剩菜剩饭、饮料、速食品等。

注意事项:与冷藏室不同,在冷冻室内,要把食物紧紧包裹在容器中,并且放置得满满当当,有助于最大限度利用存放空间,也能够节约用电。

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二:冰箱错误用法示范

冷藏室下层:此处温度相对最低,是保存生肉、鸡蛋和豆乳制品的好地方。

1.水果蔬菜混合放

需注意的是,为防止生肉中病菌污染其他食物,生肉应包装好专门存放在某一层,并定期清洁容器;散装蛋存放前不要清洗,以防清洗时细菌进入蛋内,放置时蛋尖朝下更易储藏。

蔬菜水果混合放在一起,一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬果变蔫,会交叉感染。

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正确做法:把蔬菜和水果放置在不同抽屉里。蔬菜最好放在冷藏室下层靠门的地方,和冰箱内壁保持距离,以免蔬菜冻伤。绿叶蔬菜存放不要超过3天。蔬菜容易失水萎蔫,可以用纸包好后放进保鲜袋,扎上袋口,放进冰箱。冷藏之前先把附着在蔬菜表面的泥土清理掉,但不要用力清洗,不要伤到蔬菜的组织。

冷藏室抽屉:冷藏室抽屉相对封闭,最宜放蔬菜、水果,保证湿润环境。

2.生熟肉混放

需注意的是,许多水果如苹果、桃子、李子、梨、哈密瓜等会释放乙烯,具有催熟作用,易致蔬菜腐烂,建议一个抽屉专放水果,另一个专放蔬菜。

生肉中的病菌比较多,如果将生肉与其他食物混放,会污染其他食物。

为避免蔬果表面残留过多水份加速腐烂,建议吃之前再清洗,蔬菜根部泥土可以拍打去除;蔬菜容易失水萎蔫,建议用纸包好后放进保鲜袋,松松地扎上袋口;蔬菜、水果等食物怕冻,不宜靠近冰箱内壁以免冻伤;叶菜类蔬菜容易烂,放在最外层,存放不要超过3天

正确做法:专门准备出一层空间放置生肉。生鲜鱼肉买回来后切分成一次能吃完的量,并尽量让形状扁平,用保鲜袋分装好,放入冷冻室速冻。解冻时提前取出来放在冷藏室一夜,可以自然冷藏化冻。并且化冻后不要二次冷冻。

冷藏室不要塞满,食物最多八成满,才能确保冰箱内冷空气顺利循环对流,减少压缩机运转次数,不仅省电,还能让食物常保新鲜。

3.加一层保鲜膜就能避免滋生细菌

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一般情况下,保鲜膜确实能起到隔绝氧气,保护食物营养,并隔离外界生物细菌,保湿防止挥发以及避免串味的作用。但最重要的前提是,需要保证保鲜膜覆盖的食物本身是新鲜干净的,否则隔氧后反而会造成厌氧细菌大量滋生。

宽幅变温室

4.食物放进冰箱前先洗一遍

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