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原标题:每天吃苹果,小毛病绕道走!清洗苹果的窍门都

浏览次数:196 时间:2019-12-01

原标题:每天吃点它,减体重、养骨头还抗癌!快看看哪种最适合你!

原标题:每天吃苹果,小毛病绕道走!清洗苹果的窍门都在这里……

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最新的科学研究发现,苹果多酚可能在减肥和阻止癌细胞生长方面发挥作用,它们甚至可能减缓骨关节炎的发展。所以,吃掉一整个多汁的苹果,包括果皮和其它部分,实际上可能是吃这种水果最健康的方式。

苹果是最普通、最常见的水果,但被誉为世界四大水果之冠。素有“美容果”“智慧果”“记忆果”等美称。其实,甜脆水嫩的苹果是理想的“家庭全科医生”。

营养学家Joanna McMillan博士说,天然植物化学多酚对健康有广泛的益处,其中很大一部分是在苹果的果皮中发现的。而多酚类是很多水果对人体健康有益的关键所在。虽然你可以从苹果的白色果肉中得到一部分多酚,但从果皮上吃到它们也许更好。在苹果的表皮里,有两倍半的抗氧化剂,包括多酚。事实上吃掉包括果皮和其它部分在内的整个苹果,有很多理由。

每天吃一个苹果的好处

1.保持苗条的秘诀

中医认为,苹果性甘味凉,微酸,具有健脾养胃、生津止渴、润肺嫩肤、除烦安神、解暑醒酒、平肝潜阳、祛痰泻火、润肠止泻之功用。如果坚持每天吃一个苹果,对身体健康极有好处。

我们已经知道,作为健康均衡饮食的一部分,吃掉整个苹果可以帮助你减轻体重、控制食欲,让你的饱腹感更持久。

美白润肤

一项新的研究进一步揭示了苹果如何帮助人们减肥。对发表在《美国营养学会》杂志上的13项研究的回顾发现,苹果的高多酚含量,尤其在果皮上,可能直接影响减肥和防止体重增加。

苹果含有较多的镁、果胶、维生素C,有助于清除机体组织器官中的毒素,苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,有利于溶解硫元素,使皮肤保持水分,润滑柔嫩,红润光泽。

说到保持体重,苹果多酚扮演着各种各样的角色。研究人员发现,一些多酚物质可以减少脂肪和碳水化合物的吸收,一些则帮助我们的身体分解脂肪作为燃料,而另一些则通过喂养肠道菌群来建立健康、平衡和多样化的肠道。除了多酚类,研究还显示,苹果纤维为健康的肠道菌群提供养料,而苹果的低血糖指数有助于控制血糖、胰岛素和饥饿。

减脂瘦身

2.抗癌的苹果皮

苹果中含有的大量苹果酸,能促使积存于人体内的脂肪分解,苹果还能增加胃的饱腹感,是饥饿时的最佳食物。肥胖患者若每天只吃一个苹果代替晚餐,两周可以看到意想不到的减肥效果。

经常吃苹果会降低患有一些最常见癌症的风险,包括乳腺癌、前列腺癌、结直肠癌和非霍奇金淋巴瘤。在此基础上,最近意大利的一项研究发现,苹果多酚阻止了实验室中乳腺癌细胞的生长。McMillan博士说:“我们还不能说吃苹果会对人身体产生同样的影响,但这项令人兴奋的研究正在解开苹果为什么会有抗癌作用的原因。”

安神催眠

7708.com,3.保持心脏健康

苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,具有补脑养血、宁神安眠的作用。苹果的香气是预防抑郁的良药,其香气成分中含92%的醇类,6%羰类化合物,其浓郁的芳香对人的神经有很强的镇静作用,会使人精神松弛,催人入眠。

如果一天一个苹果可以让医生远离你,那很可能是因为它能帮助你保持心脏健康。

降低血脂

有大量的研究表明,经常吃苹果可以降低患心血管疾病的风险。中国的一项动物实验研究表明,苹果果皮和果肉中的多酚有助于降低血压和胆固醇,改善血管弹性,降低胰岛素抗性。

苹果中含有丰富的苹果多酚,可显著性降低血清中甘油三酯、胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的含量,血脂偏高者可以坚持每天吃1~2个苹果,会有降血脂的效果。

4.有益皮肤和骨头

清洁口腔

在一个新兴的研究领域,我们发现苹果可能对治疗骨关节炎有帮助——这一结果影响了五分之一的澳大利亚人。而日本最近的一项实验室动物研究表明,苹果多酚——特别是多酚原花青素——有助于保持关节软骨健康,减缓骨关节炎的恶化。下一步则是在人类中进行试验。

苹果中的单宁酸有助于防止牙周病和分解污渍,让牙齿恢复亮白,粗纤维能扫走口腔里的食物残渣、费力咀嚼的动作能刺激唾液分泌,达到天然的清洁效果。

局部腐烂的苹果真的会致癌吗?

增强消化

都说一天一个苹果,医生远离我。但是若是不小心买到了受损的苹果,或是苹果因存放时间太长出现了局部腐烂,那局部腐烂的苹果到底能不能吃?会不会致癌?专家建议还是不要吃。因为苹果腐烂部位易滋生霉菌,而这些霉菌容易产生一种名为展青霉素的真菌毒素。

苹果中所含的有机酸可以促进胃酸分泌,加快胃肠的蠕动速度。含有的膳食纤维能够促进胃肠道的蠕动,加速结肠和全部胃肠道的运转,从而促进食物消化。

营养与食品卫生学硕士王翠霞表示,苹果烂了一小块,削掉这块就能吃了吧?不可以!即使把腐烂部分切掉,但在果肉内部,微生物代谢过程会产生一些有害代谢产物。譬如霉菌产生的展青霉素,能“扩散”和“感染”其他看似正常的部分。

增强记忆

展青霉素是霉烂水果上主要的毒素,具有动物致癌性。原中国预防医学科学院营养与食品卫生所的检测结果表明,苹果一旦出现霉变,正常部分也能检测出展青霉素,含量最高为霉变部位的50%。

苹果含有丰富锌元素,能促进大脑发育、增强记忆力,此外,苹果可以提供适量的抗氧化剂,促进乙酰胆碱的产生,有助于神经细胞相互传递信息,对记忆力很有帮助。吃苹果能增强思维、促进记忆、降低老年痴呆症的发病率。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红曾表示,人吃了烂水果中的真菌毒素,可能会发生头晕、头痛、恶心、腹胀等,严重的还会危及生命。她介绍:其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌。

消除疲劳

“检测到展青霉素与实际产生的危害之间不能等同”,范志红说,如果致癌,是一个长期积累的过程,“你不可能长期吃这种苹果”。在她看来,检测结果与致癌风险之间不是简单的对等。

苹果中含有大量的柠檬酸、苹果酸及果糖。柠檬酸和苹果酸能够分解疲劳物质乳酸,在感觉到疲劳的时候可以适量的吃点苹果,有着很好地预防疲劳和恢复活力的作用。

但是烂苹果吃了真的会致癌?江苏省疾控中心首席专家、江苏省营养学会副理事长袁宝君告诉记者,也不是这么回事,展青霉素对动物有致癌性,但是否对人致癌,目前没有研究,也没有相关报道。苹果的腐烂部分是微生物感染产生的毒素导致苹果果肉组织坏死而引起的,这些毒素的确可能通过系统扩散到其他果肉组织内,但是否会对人体产生危害,要看菌类和产生毒素的种类,而且人体本身就具有抵抗和消灭外来异物的能力,并非食用了这些霉菌就一定会导致癌症。

清洗苹果四个小窍门

哪种苹果最适合你?

窍门一:苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着苹果来回轻轻地搓,表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。

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