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原标题:麦当劳油条疑被检出塑化剂,7708.com:塑化剂对人

浏览次数:114 时间:2019-12-13

马冠生博士

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· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任,教授,博士研究生导师

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· 国家食物与营养咨询委员会委员

塑化剂,也称增塑剂,是一种添加剂,顾名思义,它可以增加塑料的弹性,让塑料更加耐用。

为了保护消费者健康,我国相关标准也规定了DEHP等塑化剂的允许使用范围、使用量、迁移量、残留量等指标,并规定这类物质只能用于接触非脂类食品的材料,并且不允许用于接触婴幼儿食品的材料。

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由于DEHP属于外塑化剂,因此可能会从食品包装材料迁移到食物中去。至于具体的迁移量,还要看食品包装材料的化学成分、食物类别、接触时间和温度。一般来说,迁移到油性食物的量会比较高。接触时间越长、温度越高,迁移量也会越多。

· 中国营养学会副理事长

1.中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.台湾地区塑化剂污染食品事件问答.2013-06-05

欧洲食品安全局(EFSA)制定的DEHP每日可耐受摄入量(TDI)是每公斤体重0.05毫克。对于一位体重为60千克的成人而言,每日可耐受摄入量是3.0毫克。也就是说,一般人平均每天摄入量只要不超过这个水平,即使终身接触也不会产生健康损害,可以理解为一个安全水平。

针对本次测试,结果只有三个样品检出含DEHP,他们的含量分别是:3.64 毫克/公斤、1.35 毫克/公斤、0.63 毫克/公斤,可见第一个明显超出国家限量值,而后面两个尚在国家的允许范围内。

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吃了被DEHP污染的食物是否会影响健康,得看食物中DEHP的含量、吃相关食物的量和时间长短。

*本文图片源自网络

由此可见,偶尔吃少量被DEHP污染的食物不会对健康造成危害。

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· 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物

首先,关于食物中DEHP的含量,食品安全国家标准《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》(GB 9685-2016) 中明确规定,DEHP从食品接触材料迁移到食品的最大允许量是1.5毫克/公斤。

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至于DEHP的安全摄入量,在世界卫生组织、美国食品与药品监管局和欧盟看来,60kg体重的成人,每人每天分别不应超过1.5毫克、2.4毫克和3.0毫克。

塑化剂的毒性效应不是说接触一次或几次就会产生,而是长期接触下的慢性健康效应。

4.食品安全国家标准《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》(GB 9685-2016)

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